DYNASTY
Fermeture définitive du restaurant Dynasty
Chers clients,
Après de belles années à vos côtés, le restaurant Dynasty ferme définitivement ses portes.
C’est avec beaucoup d’émotion que nous tournons cette page importante de notre histoire. Nous vous remercions sincèrement pour votre fidélité, votre confiance et tous les moments partagés autour de notre table.
👉 Une vente de notre matériel professionnel (mobilier, équipements de cuisine, vaisselle, décoration, etc.) sera organisée prochainement. Les informations pratiques seront bientôt communiquées ici.
Mais chaque fin marque aussi un nouveau départ...
Le chef et moi-même avons commencé une nouvelle aventure à Bruxelles, entourés d’une nouvelle équipe, avec l’ouverture en 2024 du restaurant DaLongYi Hotpot, un concept venu de Chine, spécialisé dans le hotpot traditionnel sichuanais.
📍 DaLongYi Hotpot
Quai au Bois à Brûler 55, 1000 Bruxelles
🌐 Site web : www.dalongyi.be
Nous serions ravis de vous y accueillir et de partager avec vous cette nouvelle expérience culinaire.
À très bientôt,
L’équipe de Dynasty / DaLongYi Hotpot
La cuisine du Chef Zhe Wang
Un restaurant où s'exprime pleinement la cuisine chinoise d'aujourd'hui...
avec autant de talent que de créativité
Si, quand on vous parle de restaurant chinois, vous imaginez :
une salle au décor kitsch remplie de dragons et de vases, aux couleurs criardes et
à la netteté parfois douteuse. Une carte qui empile les numéros et qui énumère éternellement
les mêmes plats "typiques". Un service souvent rugueux, pour ne pas dire expéditif...
Eh bien c'est que vous n'avez pas encore découvert Dynasty à Gembloux, un restaurant chinois qui casse les codes et fait enfin découvrir une cuisine chinoise moderne, délicate, savoureuse, en un mot très excitante...
Une cuisine raffinée, de la présentation à la dégustation
Le plaisir des yeux, en premier lieu : dès les premières petites bouchées proposées
en dégustation, c'est ce qu'on perçoit d'entrée, une présentation impeccable,
raffinée, des assiettes magnifiques, qui font irrésistiblement envie.
Une première approche, qui ne fait que se confirmer par la suite, sans jamais décevoir.
Des plats dont les seuls intitulés parlent deux mêmes...
On le constate aisément, on est loin de la cuisine chinoise "traditionnelle", du moins telle
qu'on l'a longtemps considéré chez nous... Dynasty tout au contraire propose une carte
évolutive, très créative, aux associations dynamiques et gourmandes. Sans renier son
origine, ses bases chinoises, mais en les associant avec talent à de multiples influences
européennes voire françaises.
