RESTAURANT

DYNASTY 


Menu Canard Traditionnel 

L’entrée à l’intuition du moment
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Canard laqué entier de Pékin méthode traditionnelle en 3 préparations

  1. La peau et la chair, les crêpes, poireaux, concombre, cornichon de chine sauce hoisin

  2. Les ailes et cuisses sautées à l’ail et cinq parfums

  3. Bouillon de canard aux choux chinois

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Plaisir sucrée


3 services à 45.00/pers la sélection vin 25.00Minimum 2 pers


Menu à l'aveugle


Vous êtes amateur de surprises ?


Laissez-vous guider par notre chef qui se fera un plaisir de vous surprendre et de vous combler entre l'Asie et l'Europe tout au long du menu.

 

 Á 35.00€/pers  4 services - Sélection vins à 25.00€


À 50.00€/pers 5 services -Sélection vins à 30.00€






 

Menu Traditionnel

 

Potage pékinois : Pimenté & Vinaigré   

« Bouillon de volaille /Poulet/Shiitaké/Bambou»

Crème de nid d’hirondelles

« Bouillon de volaille/Blanc d’oeuf/Poulet »

 

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Dim sum vapeur & Croquette de poulet

du moment

 

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La table de riz aux cinq saveur

(la table de riz peut être servi  hors menu à 21.90€/pers – Min 2 pers)

 

-Canard laqué à l'émincé d'orange

- poulet BBQ sésame 

-Porc iberique laqué

-Scampis sauté à l'ail

-Riz cantonais

 

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Plaisir sucrées

 

 

 

Á 37.00€ 4 services - Sélection vins à 25.00€

Ce menu est servi  pour minimum  2 personnes – Prix par pers