DYNASTY
Chers amis, chers clients,
Nous avons des nouvelles à vous annoncer, avec une nuance de tristesse et une lueur d'enthousiasme.
Pour commencer par la note moins joyeuse : nous avons pris la décision délicate de ne pas rouvrir les portes du DYNASTY pour le moment. Comme vous le savez, le bâtiment voisin a été cédé, et les travaux débuteront le mois prochain. Nous estimons qu'il serait inconfortable pour vous, notre clientèle, de fréquenter un lieu en plein chantier. Ainsi, pour maintenir la qualité de notre service, nous avons choisi de reporter notre réouverture.
Maintenant, la bonne nouvelle : pendant cette période d'interruption temporaire, vous pourrez nous retrouver à Bruxelles, chez DALONGYI HOTPOT. Vous aurez l'occasion de plonger dans une expérience culinaire totalement différente, bien loin de ce que vous connaissiez au DYNASTY.
Cette décision de fermer temporairement le DYNASTY n'a pas été facile à prendre, mais pour le confort de notre clientèle. Nous tenons à vous assurer qu'il ne s'agit en aucun cas d'une fermeture définitive. C'est l'occasion pour nous de nous recentrer, de nous réinventer et de préparer notre retour avec encore plus de passion et de dévouement.
Nous vous remercions infiniment pour votre compréhension et votre fidélité sans faille.
Le Chef et moi même
La cuisine du Chef Zhe Wang
Un restaurant où s'exprime pleinement la cuisine chinoise d'aujourd'hui...
avec autant de talent que de créativité
Si, quand on vous parle de restaurant chinois, vous imaginez :
une salle au décor kitsch remplie de dragons et de vases, aux couleurs criardes et
à la netteté parfois douteuse. Une carte qui empile les numéros et qui énumère éternellement
les mêmes plats "typiques". Un service souvent rugueux, pour ne pas dire expéditif...
Eh bien c'est que vous n'avez pas encore découvert Dynasty à Gembloux, un restaurant chinois qui casse les codes et fait enfin découvrir une cuisine chinoise moderne, délicate, savoureuse, en un mot très excitante...
Une cuisine raffinée, de la présentation à la dégustation
Le plaisir des yeux, en premier lieu : dès les premières petites bouchées proposées
en dégustation, c'est ce qu'on perçoit d'entrée, une présentation impeccable,
raffinée, des assiettes magnifiques, qui font irrésistiblement envie.
Une première approche, qui ne fait que se confirmer par la suite, sans jamais décevoir.
Des plats dont les seuls intitulés parlent deux mêmes...
On le constate aisément, on est loin de la cuisine chinoise "traditionnelle", du moins telle
qu'on l'a longtemps considéré chez nous... Dynasty tout au contraire propose une carte
évolutive, très créative, aux associations dynamiques et gourmandes. Sans renier son
origine, ses bases chinoises, mais en les associant avec talent à de multiples influences
européennes voire françaises.
